こんにちは!
パーソナルトレーナーの阿立です。
世界には様々な食事法があります。
種類によっては問題点もありますので参考にする際はご注意ください。
【ベジタリアン】
ベジタリアンとは、肉・魚介類を食べない人のことを言います。
卵・乳製品・蜂蜜は、食べる人と食べない人がいいます。
〈理由〉
・健康
・環境問題
・動物愛護の精神
〈問題点〉
・肉や魚の不食によるたんぱく質とビタミンB12の不足
・卵、小麦、乳アレルギー
・乳製品は、問題が多数
【ヴィーガン】
動物性のものを一切食べず、身にもつけません。
〈問題点〉
・肉や魚の不食によるたんぱく質とビタミンB12の不足
・小麦アレルギー
【マクロビオテック】
肉を控え、自然農法の穀類・野菜・豆を加熱調理します。身土不二、一物全体、陰陽五行を重んじています。
〈問題点〉
・加熱調理
・GI値の誤解
・アルコール
・卵、小麦、乳アレルギー
【ローカーボ】
低炭水化物の食事により、血糖の変動を抑え、体質改善や体重のコントロールを目的とする食事法。
〈問題点〉
メソッド自体が、根本的に栄養的に問題です。
・穀類、根菜、果物、発酵食品の不食
・乳製品、肉の奨励
【ローフード、リビングフード】
酵素・ビタミンは熱で壊れやすいため、ロー(38℃以下加熱)のまま食べるベジタリアン
・自然の持つ栄養素をできるだけそのまま取り入れます。
・ローフードとリビングフードは基本的に同じですが、リビングフードは「発酵食品の積極的にな摂取」というニュアンスが含まれています。
・食事の75%以上がローフードの人をロー・フーディストといいます。
〈問題点〉
・動物性食品の不食によるビタミンB12の不足
・非加熱
【玄米菜食】
玄米菜食とは、玄米を主食、野菜を主菜とした日本の伝統食のことです。
〈問題点〉
・肉や魚の不食不食によるたんぱく質とビタミンB12の不足
【自然食】
自然農法の玄米菜食を基本とし、野菜を生または加熱調理をバランスよく行い、果物を生で食べます。
主なたんぱく質源としては、大豆と魚介類を重視します。
また、乳製品、小麦、加工品、卵を控えます。
身土不二・一物全体・発酵食品を重んじます。
〈問題点〉
・なし
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